坂本龍馬も愛した幻の“亀山焼”を再現
「復刻亀山焼 和華蘭角煮セット」
数量限定で発売 ― 2010年10月12日(火)よりオンラインショップ「和華(わか)蘭(らん)」にて限定販売 ―

株式会社リンガーハット

株式会社リンガーハット（福岡本社：福岡市博多区、東京本社：大田区大森北、代表取締役会長兼社長：米濵和英）は、2010年10月12日(火)よりオンラインショップ「和華(わか)蘭(らん)」にて、幻と言われる亀山焼と「長崎卓袱（しっぽく）浜勝」こだわりの角煮がセットになった「復刻亀山焼 和華蘭角煮セット」を限定で100セット発売いたします。価格は10,000円(税込)になります。

当社はこのたび亀山焼を復刻するにあたり、長崎各地の窯元や亀山焼の愛好家の協力のもと、原材料から絵付けにいたるすべてにこだわり、幻と言われる焼物を再現いたしました。「亀山」の裏印や、「雪輪紋」など亀山焼らしい絵柄をあしらい、現代的なフォルムを取り入れております。

名称	和華蘭　角煮復刻亀山焼 三脚皿セット
価格	10,000円(税・送料込)
内容	和華蘭角煮：6個復刻亀山焼 三脚皿：1皿
賞味期限	冷蔵で28日間

リンガーハットは、長崎で創業した企業として発祥の地・長崎を大切にし、長崎に貢献したいという願いのもと、芸術・スポーツ・文化等の振興支援や福祉・環境保護活動などを積極的に展開しているほか、長崎の郷土料理店「長崎卓袱浜勝」を運営しております。「復刻亀山焼 三脚皿」も、長崎が誇る魅力的な文化を発掘し発展させ、地域社会に貢献したいという願いが込められております。

■ 「長崎卓袱（しっぽく）浜勝」について

卓袱浜勝では、長崎の素材・調理法にこだわるなど、低価格で卓袱料理の雰囲気をお気軽にお楽しみいただけます。昭和43年(1968)、当時の八坂町(現 鍛冶屋町)にオープンし、今年で42周年を迎えました。

■ 「角煮」について

三脚皿とセットになる角煮は、赤身までやわらかな長崎産豚の皮付き三枚肉を水煮した後カットし、長崎の地酒と地元の醤油、みりんと砂糖を加えた鍋で煮込み、全工程で3日間かけてしっとりとした甘みとべっ甲色の照りに仕上げたこだわりの逸品です。

■ 「和華(わか)蘭(らん)」について

鎖国時代に、日本で唯一、海外に開かれた港町であった長崎は、様々な国の文化・文物が往来し、日本文化と中国、オランダ・ポルトガル等の外来文化が融合した独特の文化「和華(わか)蘭(らん)文化」が形成されました。その中から食文化においては、日本料理（和）・中国料理（華）・南蛮料理（蘭）が融合した長崎独自の「和華(わか)蘭(らん)料理」が誕生しました。その代表料理が、有名な長崎伝統の『卓袱(しっぽく)料理』です。

ご注文方法

電話	0120-039-445　（日曜・祝日を除く午前9時～午後6時）
FAX	095-826-8408　(24時間受付)
郵便	〒850-0831　長崎市鍛治屋町6番50号　長崎卓袱浜勝内「和華蘭」行
インターネット	http://www.e-wakaran.jp　(24時間受付)

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